October 27, 2012

# Kuliner # once upon in japan

Sirup Siso

Siso atau Perilla frutescens adalah sejenis herb yang banyak dijual di departemen store atau supermarket di Jepang. Biasanya sering dipakai untuk campuran salad, atau ditambahkan ketika kita makan nato cacah dll. Tapi ternyata siso juga bisa loh di buat sirop dan sangat menyehatkan katanya...yuk kita intip cara buatnya...Sirup Siso
Bahan :
500 gr Daun siso merah
2 liter air
800 gr Gula atau graniu (gula halus)
30 gr kuensan (sejenis citrun)

Cara membuat :
1. Rebus air sampai mendidih
2. Cuci daun siso, keringkan dari air cucian tadi.
3. Setelah mendidih, masukan daun siso, aduk2 sebentar. Rebus daun siso selama 10 - 15 menit (daun siso merah akan berubah menjadi hijau karena zat merah didaun melebur di air rebusan)
4. Setelah itu angkat rebusan daun siso, saring.
5. Masukan air saringan daun siso kedalam panci
6. Masukan gula pada air saringan daun siso yang masih panas, aduk2 sampai gula larut
7. Masukan juga kuensan, aduk sampai rata
8. Dinginkan
9. Setelah dingin, simpan sirop siso di dalam botol.
10. Lama penyimpanan dalam lemari pendingin 1 tahun.

Cara Penggunaan :
1.Untuk diminum begitu saja sebagaimana sirop, tuang sirop siso 5 sendok makan, campurkan dengan air dingin. Dapat ditambahkan dengan es batu.....jika ingin lebih dingin....
2. Untuk tambahan es kaki gori, tambahkan secukupnya.

Selamat mencoba

Utsunomiya, 25 Juli '06





No comments:

Post a Comment

Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca artikel di atas. Mohon maaf komentarnya dimoderasi ya. Meski demikian komentarnya yang bukan spam pasti muncul. sri.widiyastuti@gmail.com | IG: @tutiarien | twitter: @ceritaummi

Follow Us @tutiarien